“藕”遇京城三店齐开！来菜·湖北头牌藕汤“红五月”再掀荆楚美食文化风暴

从(cóng)"带藕进京"首店告捷到"三店联动"全城热捧，湖北(húběi)(húběi)(húběi)人气餐饮品牌"来菜·湖北头牌藕汤"正在京城书写一段"美食为媒，文化传情"的新篇章。2024年12月(yuè)20日，"来菜·湖北头牌藕汤（北京荟聚购物中心西红门店）"作为(zuòwéi)品牌首家京外门店盛大开业，创下"日均排队(páiduì)3小时(xiǎoshí)"的餐饮神话(shénhuà)。2025年5月，来菜乘胜追击，以"红五月"三店齐开之势——"来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村大融城店）"于5月1日盛大开业，"来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸中心店）"于5月16日接续引爆，"来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店）"于6月13日火爆开业，四店联动，以"每日现煨藕汤+湖北风物大赏(dàshǎng)"的创新模式，让(ràng)地道的荆楚滋味与深厚的文化底蕴在京城生根发芽。 三店齐发，匠心(jiàngxīn)藕汤引爆"红五月" 来(lái)菜的进京之路，始终伴随着现象级的热度与话题(huàtí)。继2024年末北京荟聚购物中心西红门店(diàn)凭借"50000斤洪湖粉藕免费送""洪湖挖藕人亲临送藕"等(děng)营销事件创下全网超千万曝光后，2025年"红五月"的中关村大融城店，华贸中心店及清河(qīnghé)万象汇店开业，品牌再次升级玩法，将"美食体验"与"文化传播"深度融合。 藕带空运(kōngyùn)+风物大赏，湖北文化的"移动名片" 来菜再次京城开花(kāihuā)，不仅是"带藕"，更是"带文化"。 "四季荷塘新鲜时令"：作为洪湖莲藕推荐(tuījiàn)官，中关村大融城店和华贸中心店每日冷链运输(yùnshū)当季洪湖藕带到店赠送，许多北京市民第一次见识这一"水中(shuǐzhōng)人参"的脆嫩鲜甜，纷纷拍照打卡。 "湖北风物大礼包"：开业(kāiyè)期间，顾客在中关村大融城店，华贸中心店及清河万象汇店消费可随机获赠"白云黄鹤"书签(shūqiān)、武汉大学冰箱贴、"来财"蒲扇等文创礼品，将(jiāng)荆楚文化的精华——从(cóng)千年名楼黄鹤楼到百年学府武大，从"藕"与"偶"的谐音祝福到"来菜来财"的好彩头——巧妙传递给(gěi)京城消费者。 藕(ǒu)田实景文化展："来菜(láicài)·湖北头牌藕汤特设洪湖藕田实景装置，还原采藕人"青泥挖藕"的传统技艺，并打造沉浸式"荆楚美食课堂"。现场特别设置湖北四季鲜蔬展示区，精选洪湖莲藕、藕带，菱角等时令食材，配以(pèiyǐ)图文呈现(chéngxiàn)湖北"鱼米之乡"的物产特色，让京城食客直观(zhíguān)感受"春采藜蒿、夏食(xiàshí)藕带、秋尝菱角、冬煨藕汤"的荆楚饮食文化。 "来菜不仅是一顿饭，更是一场湖北风物之旅。"一位连续打卡荟聚购物中心西红门(xīhóngmén)店和中关村大融(dàróng)城店的老会员评价道。 从流量王者到文化使者——来菜的"破圈(pòquān)"逻辑 来(lái)菜能持续征服南北食客的味蕾与(yǔ)心智，源于其对"匠心"与"文化"的双重坚守。 1. 极致产品力：一碗藕汤的"匠心底气(dǐqì)" 冷链"锁鲜"，从田间直达餐桌：凌晨采收(cǎishōu)的鲜藕(ǒu)，全程5℃冷链运输，确保抵店时仍带洪湖青泥的湿润气息。 荆楚风味地图还原：除招牌(zhāopái)藕汤外，来菜的菜单还集结(jíjié)沔阳三蒸、恩施小土豆炕大虾、洪湖脆藕煎鲈鱼等地方名菜，由湖北籍厨师团队掌勺，原汁原味复刻"一桌(yīzhuō)湖北宴"。 2. 文化赋能：美食背后(bèihòu)的"湖北骄傲" "藕"与"偶"的谐音营销：通过"来财"蒲扇、"藕遇(yù)"书签等文创，将湖北方言的趣味与祝福融入消费场景(chǎngjǐng)。 时令菜品研发(yánfā)：品牌研发团队深入湖北(húběi)各地，挖掘时令食材与地方特色，如春季的春笋，春夏交接的洪湖藕带、盛夏的莲子、菱角(língjiǎo)，秋季的板栗，冬天的洪山(hóngshān)菜苔等，让食客在来菜门店感受"舌尖上的四季湖北"。 深耕荆楚(jīngchǔ)风味，传承与创新并举 来菜(láicài)品牌始终坚持以"传承不守旧，创新不忘本"为核心理念，在(zài)保持传统工艺精髓的同时，不断探索荆楚美食的现代表达。 1. 深化荆楚美食风味地图(dìtú) 品牌将持续(chíxù)完善"湖北风味地图"的打造： · 深入挖掘湖北各地时令(shílìng)食材与风味特色 · 建立(jiànlì)食材溯源体系：与更多湖北优质农产品基地建立直采合作 · 研发健康新派楚菜(chǔcài)：在保留传统(chuántǒng)风味基础上，开发低脂、低盐的健康版本 2. 时令与(yǔ)潮流的完美结合 来(lái)菜的研发团队坚持"不时不食"的原则： · 春季菜单：上新(xīn)清炒泥蒿，财鱼(cáiyú)挖茭白，沔阳时令素三蒸等时令菜品 · 夏季菜单：上新(xīn)清炒(qīngchǎo)藕带，鳝鱼烧藕带，鲜菱角炒财鱼片等清爽菜品 · 秋冬菜单(càidān)：上新洪湖荷塘三鲜，罗田板栗烧鸡，鲜脆藕(ǒu)香粉蒸肉等温补美食 "我们不仅(bùjǐn)要(yào)让北京食客在来菜门店吃到正宗的湖北味，更要让他们感受到湖北饮食文化的博大精深。"来菜品牌负责人表示。 【品牌档案】来菜(láicài)·湖北(húběi)头牌藕汤创立于2018年，以"铫子藕汤"为核心产品，年销量超100万份，连续二年(èrnián)蝉联武汉藕汤品类销量冠军。品牌主打"一藕多吃"特色，开发出包含煨(wēi)、炒、蒸、炸(zhà)等(děng)多种烹饪技法的全藕宴体系。拥有洪湖1000多亩专属(zhuānshǔ)莲藕基地，曾获"中国餐饮创新品牌""湖北地标美食代表"等荣誉。目前全国门店(méndiàn)已突破30家（含即将开业门店），会员总量超400万，其中北京四家已开门店分别为："来菜·湖北头牌藕汤（北京荟聚购物中心西红门店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京中关村(zhōngguāncūn)大融城店(chéngdiàn)）""来菜·湖北头牌藕汤（北京华贸中心店）""来菜·湖北头牌藕汤（北京清河万象汇店）”。 （本文来源：日照新闻网。本网转发此文章，旨在为读者提供更(gèng)多信息资讯(xìnxīzīxùn)，所涉内容不构成投资、消费建议。对文章事实有疑问，请与有关方核实(héshí)或与本网联系。文章观点非本网观点，仅供读者参考。）